Dans notre boutique, nous avons deux types de conditionnement. Sous-vide et en tube de verre. Dans ces deux conditions, les gousses se conservent très longtemps, Idéalement à température ambiante, les changements de températures peuvent créer de l’humidité, l’eau en contact…
C’est une question que les clients me posent très souvent. Lequel choisir entre gousses de vanille, poudre de vanille ou extrait de vanille ? Il faut d’abord savoir ce qu’est le produit avant de pouvoir faire un choix. La gousse de…
Actuellement la production mondiale de la vanille est à environ trois mille tonne par an, cette production se partage essentiellement entre l’Indonésie et Madagascar. Mais il y a également d’autre pays qui produisent comme la Polynésie Française, le Mexique, l’Ouganda,…
Consternation et impuissance pour les producteurs. Alors que l’Etat leur a promis une augmentation au niveau du prix de la vanille, à présent la vanille de Madagascar est moins chère que le kilo des haricots verts, mais encore, il n’y…
Tous les secteurs ont eu leur lot de bouleversements avec le Covid. Les produits locaux n’ont pas été épargnés, la vanille y compris. Alors que la crise fait rage, la production de vanille à Madagascar augmente de 1500 à 2050…
“Mbola bio…mbola bio…Gasikara bio, Raha jiaby Bio….” Extrait de chanson de Denise, traduction “encore bio…encore bio….Madagascar bio…Tout y est bio…” La chanteuse parle de Madagascar en général, de ses cultures, de sa civilisation, de son éternel sourire et de l’amour…
